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简单好吃的宝宝营养早餐食谱 葱油饼的家常做法

09-21 儿童食谱

简单又好吃的宝宝营养早餐食谱葱油饼的家常做法

睡眼蓬松的清晨,闻到浓郁的葱香味扑面而来,无疑令人食欲大开。外酥里软、筋道十足的葱油饼,搭配一个咸鸭蛋和一碗小米粥,孩子吃起来健康美味,营养十足,一天都是那么的美好!

简单又好吃的宝宝营养早餐食谱葱油饼的家常做法

简单又好吃的宝宝营养早餐食谱葱油饼的家常做法:

食材:高筋面粉500克(普通面粉也可)、盐4克、十三香2克、开水适量、花椒1小把、香葱1把、姜3片、猪油10克、面粉3勺(制作油酥用)

做法:

1、生姜去皮,洗净,切成丝;

2、香葱摘去老叶,洗净,葱叶切成葱花,葱白切成段;

3、锅中放入一勺猪油,小火烧热,加入花椒、姜丝和葱白,炸香后捞出;

4、剩下的热油倒入小碗中,放入三勺面粉,搅拌均匀,油酥就做好了;

5、高粉放入面盆中,加入十三香和食盐,边倒开水边搅拌;

6、稍凉,用手和成光滑的面团,表面抹一层油酥,松弛十分钟左右;

7、松弛好的面团分成若干大小相等的小剂子,取一个面剂子,用擀面杖擀成长舌状;

8、表面抹一层油酥,撒上葱花后,卷起成长条状,两头轻拉,盘卷,两头分别摆在上下底的中间部位;

9、手掌按扁,擀成小圆饼,其他面剂子依次做好;

10、电饼铛或平底锅小火预热,刷一层薄油,放入葱油饼,煎至两面焦黄即可。

简单又好吃的宝宝营养早餐食谱葱油饼的家常做法

美味又好吃的葱油饼做好了,是不是超简单,哪怕厨房小白也可以轻松搞定。烫面让做出来的饼更松软,嫌麻烦的妈妈们用冷水面也没关系。高筋面粉柔软筋道,特别适合做煎油饼,当然,家里没有的话,普通面粉也是一样的。起酥是葱油饼的关键,这个一定要用猪油才能做出层次分明、酥的掉渣的正宗味道。

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