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宝宝营养食谱 正宗盐酥鸡的家常做法 香酥可口

09-09 儿童食谱

简单又好吃的宝宝美食正宗台湾小吃盐酥鸡的家常做法

源自台湾的小吃炸鸡美食盐酥鸡,因出锅前爆香的九层塔,而把炸鸡的香气充分提升起来,深获嘴馋吃货们的喜爱。盐酥鸡不仅营养丰富,而且颜值超高,外酥里嫩、香脆可口,在家自己做,健康又美味,宝宝看着就直流口水,好吃到停不下嘴来。

简单又好吃的宝宝美食正宗台湾小吃盐酥鸡的家常做法

简单又好吃的宝宝美食正宗台湾小吃盐酥鸡的家常做法:

食材:鸡腿4个、粗粒红薯淀粉1碗、九层塔1小把、椒盐适量、姜3片、葱2根、白胡椒粉少许、黄酒1小匙、生抽1大匙、细砂糖1小匙、盐少许

做法:

1、鸡腿清洗干净,剔除骨头,切成鸡肉块;

2、小葱摘去老叶,洗净,切成段;姜去皮,洗净,切片;九层塔清洗干净,沥干;

3、切好的鸡肉块放入大碗中,加入姜片、葱段、盐、细砂糖、胡椒粉、黄油、生抽,抓拌均匀,腌制半小时;

4、腌制好的鸡块放入粗粒红薯淀粉中,让鸡块均匀地裹上一层淀粉;

5、锅内倒入足量的油,烧热至插入筷子冒泡,放入表面红薯淀粉发潮的鸡块,进行油炸;

6、鸡块炸熟至金黄色,放入九层塔,稍炸一下,捞出,沥油,撒上椒盐即可开吃了。

简单又好吃的宝宝美食正宗台湾小吃盐酥鸡的家常做法

油炸盐酥鸡最特色的应该就是九层塔了,八角茴香味很是香醇,强烈建议添加。嫌鸡腿制起来麻烦的话,用鸡胸肉也可以,只是口感稍差些。粗粒的红薯淀粉变潮后再油炸,是为了防止淀粉脱落,要知道,酥脆的外皮,可是炸鸡中,最受孩子们欢迎的部分。

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