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口感软糯 好吃到爆 宝宝营养食谱 蛋炒饭的做法

10-27 儿童食谱

宝宝营养食谱蛋炒饭的做法大全

小朋友和家长们一般都很喜欢吃蛋炒饭,小朋友喜欢是因为色彩丰富,口感软糯,还避免了不爱吃的白水蛋的尴尬,家长们喜欢是因为营养全面,健康味美,更主要的是简单易做,不怕剩米饭了,而且不管什么食材都可以往里面加。

妈妈,咱们今天早饭吃什么?午饭吃什么?晚饭吃什么?人生的难题,全都由一碗色香味俱全的蛋炒饭来轻松解决,好了,还不知道蛋炒饭怎么做好吃又简单的新手妈妈们,接着往下看,可是有不少的好福利哦。

宝宝营养食谱蛋炒饭的做法大全

宝宝食谱大全及做法:紫甘蓝玉米蛋炒饭

食材:米饭1碗、紫甘蓝30克、鲜玉米1个、葱花适量、橄榄油适量、食盐1克

做法:

1、鲜玉米掰出玉米粒,洗净;紫甘蓝洗净,切丝;

2、鸡蛋打入碗中,用筷子打散;

3、油锅烧热,倒入鸡蛋液,炒熟,铲成小块盛出;

4、炒锅倒入橄榄油,烧热,放入玉米粒和紫甘蓝丝煸炒,至玉米粒熟;

5、倒入米饭,翻炒至颗粒分明,加入炒好的鸡蛋,继续翻炒;

6、加入葱花和适量盐,翻炒均匀,出锅。

玉米甘甜,含有对宝宝智力发育有益的谷氨酸等营养物质。紫甘蓝清脆可口,含有丰富的硫元素、维生素C、维生素U和较多的维生素E和B,能促进肠胃蠕动,降低胆固醇水平。紫甘蓝与玉米的结合,还增加了蛋炒饭的色泽,看起来更有食欲。

宝宝营养食谱蛋炒饭的做法大全

宝宝食谱大全及做法:姜炒饭

食材:熟白米饭1碗、姜1块、鸡蛋2个、食用油1汤匙、盐1茶匙

做法:

1、姜去皮,洗净,剁成姜末;

2、鸡蛋磕入碗中,用筷子打散成蛋液;

3、热油锅,放姜末煸炒至发黄时,倒入蛋液,炒散;

4、转小火,倒入白米饭,炒散;

5、待米饭炒干,米粒炒至粒粒分明时,调入盐,翻炒均匀后,即可盛出。

吃姜有抑制肿瘤作用,其所含的姜辣素具有很强的抗氧化和清除自由基作用,吃姜还有刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲的作用,另外,秋冬季节吃姜,还可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒。不过姜吃多了容易上火,宝宝吃的时候要控制好分量。

宝宝营养食谱蛋炒饭的做法大全

宝宝食谱大全及做法:三文鱼菠萝炒饭

食材:米饭1小碗、三文鱼50克、菠萝1个、鸡蛋1个、洋葱半个、豌豆少许、蟹味菇少许、黑胡椒粉少量、盐少量

做法:

1、菠萝去皮,切小丁;三文鱼洗净,切小丁;

2、彩椒、洋葱洗净,切小丁;

3、蟹味菇洗净,沸水中焯烫,捞出,切小丁;

4、鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,在热油锅中炒熟炒散盛出;

5、炒锅中重新加油,五成热,放洋葱丁,煸炒出香味;

6、依次倒入三文鱼丁、米饭、彩椒丁、菠萝丁和蛋碎,翻炒均匀;

7、所有食材炒熟时,撒入少许盐,翻炒均匀,盛入碗中即可(大人还可放点胡椒粉调味)。

三文鱼属于深海鱼类,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,而且刺少,是最适合宝宝食用的鱼类之一。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、对大脑发育有着重要的作用的DHA、以及多种对人体有益的微量元素,有提高免疫力、聪耳明目、利尿消肿的功效。

宝宝营养食谱蛋炒饭的做法大全

宝宝食谱大全及做法:三鲜炒饭

食材:米饭1小碗、鱿鱼1/3个、牡蛎5个、虾仁5个、胡萝卜1/3根、大蒜2瓣、葱1根、生抽1/2茶匙、食用油1汤匙、盐1/2茶匙

做法:

1、鱿鱼洗净,取肉,切小块;牡蛎洗净;

2、胡萝卜去皮,洗净,切末;大蒜去皮,洗净,切片;葱洗净,切葱花;

3、炒锅中倒入食用油,烧五成热,放大蒜片炒香,加胡萝卜末;

4、倒入米饭翻炒,接着放鱿鱼、牡蛎、虾仁继续翻炒;

5、炒至鱿鱼熟时,调入生抽和盐,翻炒均匀后撒葱花,装盘。

鱿鱼富含蛋白质、人体所需的氨基酸及钙、磷、铁元素,对宝宝的骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼中含有的肽、硒元素具有抗癌抗毒抗辐射等作用。鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳。不过,肥胖及脾胃虚寒的宝宝不适合吃鱿鱼,同时,鱿鱼还是好“发”之物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的过敏儿童一定不要吃鱿鱼。

宝宝营养食谱蛋炒饭的做法大全

宝宝食谱大全及做法:印尼炒饭

食材:米饭300克、虾5只、鸡胸肉80克、鸡蛋2个、胡萝卜50克、熟青豆10克、老抽2汤匙、甜酱油1汤匙、盐1茶匙

做法:

1、胡萝卜去皮,洗净,切1厘米见方的小丁;

2、虾去头,去皮,去虾线,洗净,切1.5厘米长小丁;

3、鸡胸肉去筋去膜,洗净,切1.5厘米见方的小丁;

4、锅中放清水,煮开,加一点盐进去,放入胡萝卜丁和鸡丁,煮两分钟,捞出,沥干;

5、水中继续放入虾丁,下锅见虾肉变红即捞出;

6、鸡蛋磕入碗中,打成蛋液,倒入油锅中炒熟,盛出;

7、锅中继续倒入少许油,加入米饭,炒至米粒松散,倒入老抽和甜酱油,翻炒;

8、米粒上色均匀后,依次放入鸡蛋、胡萝卜丁、鸡丁、虾丁、熟青豆和盐,翻炒均匀;

9、炒好的印尼米饭盛入碗中,倒扣在盘子上,再用一个煎蛋盖住即可即可。

吃惯了蛋炒饭的你也可以试试异国风味的印尼炒饭,主要材料是蔬菜、大米饭和各种调味料制作而成,做法简单,但却非常美味可口。

宝宝营养食谱蛋炒饭的做法大全

宝宝食谱大全及做法:吞拿鱼炒饭

食材:米饭1碗、吞拿鱼(罐头)40克、鸡蛋1个、火腿1根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、生抽2茶匙、食用油1汤匙、盐少许

做法:

1、胡萝卜和黄瓜分别洗净,去皮,切丁;火腿切丁;

2、鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液,放入热油锅中煎成蛋皮,切小块,盛出;

3、胡萝卜倒入热油锅中,炒软,继续加入黄瓜丁和火腿丁,翻炒;

4、倒入煎蛋皮和吞拿鱼肉,调入生抽,继续翻炒;

5、倒入白米饭,翻炒均匀,调少许盐入味,继续翻炒几下,即可出锅装盘。

吞拿鱼营养价值极高,鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,蛋白质含量高达20%,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,可为人体提供多样的营养,其中EPA又称OMEGA3,是吞拿鱼所特有的营养物质,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。不过近年来吞拿鱼的含汞量偏高,宝宝尽量不要多吃,家长挑选的时候也要擦亮眼睛,含有太多添加剂的或不新鲜的不要购买。

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